Odpowiadając na pytanie jak zaparzyć yerba mate, warto podkreślić, że sposoby są różne. W poniższym artykule pokażemy Ci jak zrobić tak zwany kopczyk i dlaczego warto go robić.
Spotkaliśmy wiele osób, które spróbowały kiedyś przygotować swoją pierwszą yerbę i niestety z różnych względów nie kontynuowały już żywotu siorbacza. Jeśli jesteś jednym z nich, to istnieje prawdopodobieństwo, że umiejętność poprawnego zaparzenia yerby na nowo Cię do niej przekona.
Czego potrzebujesz?
Parzenie yerba mate na początku może wydawać się pracochłonne i uciążliwe, ale z czasem i z praktyką przekonasz się, że jest to całkiem przyjemna czynność. Ten skromny i szybki rytuał pozwoli nam chociaż na chwilkę oderwać się od szaleństw dnia codziennego. Dlatego zobacz czego potrzebujesz!
Do zaparzenia yerba mate potrzeba niewiele:
- yerba mate – wiadomo, ciężko parzyć yerba mate bez yerba mate :P,
- naczynko – zwane także matero, tykwa,
- bombilla, czyli filtrująca słomka,
- termos lub inne naczynie trzymające temperaturę,
- ewentualne dodatki, ale o tym później.
Nie chce Ci się czytać? Obejrzyj krótki filmik pokazujący proces zaparzania yerba mate!
Krok 1: Sypnij, nie żałuj
Wsyp yerbę do Twojego matero.
Uwaga! Jeśli jest ono z dyni lub palo santo, przeczytaj wcześniej o procesie curado.
Yerby powinno być między ¼ a ¾ pojemności naczynka. Zwyczajowo sypiemy 3/4. Wiemy, że wydaje się to mega dużo, ale zaraz zobaczysz dlaczego aż tyle sypiemy.
Na sam początek możesz sypnąć trochę mniej, jeśli Twój organizm nie jest przyzwyczajony do kofeiny.
Krok 2. Wstrząchnij tym!
Zasłoń dłonią otwór matero, odwróć o 180 stopni i wstrząchnij nim trochę.
W zależności od yerby, może mieć ona więcej lub mniej pyłu, który lubi zatykać bombillę.
Zaciumkanie się pijąc yerbę, nie należy do przyjemnych 😉
A co jeśli moja bombilla się zatka? Trików kilka.
Krok 3. Ubijamy kopczyk
Pięknie wstrząchnięta, nie mieszana!
Teraz po wstrząchnięciu przechyl naczynko tak, żeby yerba była pod kątem, na jednym boku i się wszystko nie wysypało.
Następnie do przestrzeni, która się zrobiła wlej trochę wody i pomagając sobie bombillą, ugrzeb sobie kopczyk na jednym z boków.
W ubitą przez Ciebie ściankę wbij bombillę do dna.
Krok 4: Polej
I prawie koniec. Wolną przestrzeń zalej wodą w temperaturze 70-80 stopni Celsjusza.
Większa temperatura powoduje, że yerba się szybko wypłukuje (se quema z hiszp. – spala się).
Oznacza to, że szybciej traci smak, a co gorsze traci swoje właściwości!
Więcej o licznych właściwościach yerba mate przeczytasz tutaj.
Możesz pomóc sobie termosem z czujnikiem temperatury albo termometrem.
-
Yerbowy termometr analogowy z etui13.00 zł
Krok 5: Ciesz się swoją yerbą!
Smacznego! Właśnie zrobiłeś swój pierwszy kopczyk!
Najpopularniejsze są: skórki cytrusów, mięta, miód, cukier czy słodzik.
Swój dodatek połóż w przestrzeń, którą zalewasz na wierzchu. Kolejne łyki będą miały posmak Twojego dodatku.
Mamy nadzieję, że ten artykuł rozjaśnił Ci jak zaparzyć yerba mate! Smacznego!
I just want to say thank you for this great website. I found a solution here on ellatinoshop.com for my issue.
Czy wiesz, że tworzysz ciekawe i oryginalne treści, wkład jaki wnosisz w społeczność blogową zasługuję na podziw i szacunek. Dzięki!
interesting post