Wiele osób słyszało o yerba mate, a nawet skusiło się aby ją spróbować. Wiele zagadnień dotyczących pochodzenia, właściwości czy parzenia yerba mate generuje wiele ciekawych pytań. W tym artykule postaramy się odpowiedzieć na te najbardziej podstawowe, mając nadzieję, że przekazana wiedza pomoże w pełni cieszyć się z uroków picia yerby.

NAJCZĘŚCIEJ ZADAWANE PYTANIA (FAQ)

Yerba mate to napar z liści ostrokrzewu paragwajskiego. Znana jest także pod nazwą herbata paragwajska, jezuicka lub misyjna. Jest to związane z odkryciem yerba mate przez ludy zamieszkujące m.in. obecne tereny Paragwaju, które zostały z czasem podbite przez Państwo Jezuickie. Już wtedy odkryto niezwykłe właściwości pobudzające i zdrowotne yerba mate.

Więcej o historii yerba mate przeczytasz tutaj.

Istnieje dużo różnych rodzajów yerba mate. Najpopularniejsze z nich to:

Smak yerba mate jest uzależniony od wielu czynników, takich jak skala opadów w danym regionie, temperatura czy obecność szkodników na plantacji. Istotny jest także czas, który upływa od momentu zbiorów do czasu sprzedaży. Niektóre rodzaje yerba mate posiadają dodatki ziół lub owoców, co także wpływa na walory smakowe.

Jaka yerba mate będzie najbardziej Ci smakować, zależy od Twoich indywidualnych preferencji. Aby odpowiedzieć Tobie na to pytanie, przygotowaliśmy specjalny test, który pomoże Ci wybrać, który smak będzie dla Ciebie najlepszy!

Wypełnij test i dowiedz się jaki zestaw yerba mate jest dla Ciebie!

Yerba mate nie powinno się zaparzać wrzątkiem. Wówczas traci swoje właściwości odżywcze,  a napar staje się bardzo gorzki. Dlatego też, yerba mate zalewa się wodą, której temperatura nie przekracza 75 stopni Celsjusza. Opcjonalnie, yerba mate można zalać zimną wodą z kostkami lodu. To tak zwane terere. Więcej o sposobach picia mate przeczytasz tutaj.

Możesz kupić yerba mate, która będzie już zawierała w sobie dodatki, takie jak zioła czy owoce. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby samemu urozmaicić swój napój.  Znane są przypadki dodawania miodu, skórek z cytrusów, cytryny, mleka, syropów smakowych, a także swoich ulubionych ziół np. Mięty, waleiany.

Szczególnie polecamy skórki cytrusów: wystarczy położyć kawałek skórki na gotowym mate, szczególnie przed pierwszym zaparzeniem, żeby złagodzić goryczkę.

Odpowiedź na to pytanie zależy od zaleceń danego producenta. Często jest to nawet 5-10 razy. Najlepiej przestać zalewać yerbę wtedy, kiedy poczujesz, że jej smak już Ci nie odpowiada.

Argentyńczycy po kilku dolewkach, wysypują część “zużytego” suszu i dosypują trochę nowego, by poprawić smak naparu.

Yerba mate ma swoją datę ważności, w związku z czym należy kontrolować, kiedy nie będzie nadawała się już do spożycia.

Ponadto, warto, aby pozostawała w suchym, ciemnym miejscu i była szczelnie zamknięta. Do tego polecamy yerberas, czyli puszki z wygodnym dziubkiem do dawkowania yerby albo po prostu trzymać yerbę w słoiku. 

Yerba mate jest bardzo zdrowa – posiada liczne witaminy i antyoksydanty, pomaga obniżyć wagę ciała i wspiera naszą odporność. Więcej o właściwościach prozdrowotnych yerba mate przeczytasz  w  naszym artykule: Dlaczego picie yerba mate jest zdrowe? Krótka charakterystyka właściwości yerby.

Tak. Za właściwości odpowiada obecność w yerba mate mateiny (inaczej kofeiny). 

Jeśli chcesz dowiedzieć się w jaki sposób yerba mate pobudza, przeczytaj ten artykuł.

Oczywiście zależy to od indywidualnych preferencji danej osoby. Porównując jednak oba te napoje, yerba mate posiada odrobinę mniej kofeiny w takiej samej ilości płynu. Dodatkowo, yerba dostarcza naszemu organizmowi więcej cennych witamin i mikroelementów.

Yerba mate, podobnie jak kawa czy herbata, zaliczana jest do używek. Zawiera sporą dawkę kofeiny, dlatego nie zaleca się picia naparu dzieciom czy osobom niepełnoletnim. Jest to powszechne szczególnie w naszym kręgu kulturowym. W Argentynie czy też innych krajach Ameryki Łacińskiej kwestia ta jest zdecydowanie mniej restrykcyjna.

Kobiety w ciąży nie powinny przekraczać określonej dawki kofeiny w ciągu dnia. Należy więc sprawdzić zawartość kofeiny w danym rodzaju yerba mate i nie przekraczać zalecanej dawki.

 

Co ważne, liczne badania wykazały, że yerba mate nie wpływa na skład mleka matki, także dobra wiadomość świeżo upieczone mamy! Macie super zdrowy i przyjemny sposób na podbudzenie się.

Mimo, że yerba mate zawiera kofeinę (zbliżona jest ona do tej z kawy) i obie pobudzają umysł, zwiększają energię i zdolność koncentracji, yerba mate nie ingeruje bezpośrednio w proces snu.