Tortas fritas, czyli placuszki z cukrem pudrem świetnie smakują, kiedy popijamy je yerba mate. Każdy łyk gorzkiej yerby świetnie podbija smak smażonego ciasta! Co ciekawe, Argentyńczycy mają zwyczaj przygotowywania tych przepysznych placuszków kiedy pada deszcz i popijania ich yerba mate. To co? Robimy?
Jak przygotować tortas fritas?
Składniki:
- 2 jajka
- 10g soli
- 150g roztopionego masła
- 250 ml wody
- 600g mąki pszennej
Sposób przyrządzenia
- Przesiej mąkę, dodaj sól, olej, jajko, roztopione masło i wodę. Mieszaj aż ciasto zrobi się gładkie. Odstaw pod przykryciem na 30 minut.
- Po upłynięciu tego czasu, podziel ciasto na małe kawałki, uformuj je w kształt kulek, a następnie rozgnieć dłonią na okrągły placek o grubości 1 cm.
- Usmaż placki na rozgrzanym, głębokim tłuszczu. Możesz użyć zwykłej patelni – wlej sporo tłuszczu, tak jak do placków ziemniaczanych;)
- Odsącz nadmiar tłuszczu przy pomocy papierowego ręcznika i posyp cukrem pudrem.
I gotowe! Daj znać jak wyszło! 🙂
Ciekawe muszę spróbować 🙂
Wspaniały blog wiele przydatnych informacji zawartych w poszczególnych postach, Dzięki Ci za to serdeczne, zapraszam także do siebie…