Dlaczego po paragwajsku?
Terere to lodowata wręcz wersja naszej ulubionej yerba mate. Jest ona bardzo popularna właśnie w Paragwaju, gdzie temperatury sięgają aż 40 stopni Celsjusza i, umówmy się, bez ochłody w takich temperaturach bywa ciężko. Co to znaczy terere po paragwajsku?
Paragwajczyków w największe upały spotkasz z wielkimi termosami wypełnionymi lodowatą wodą z dodatkami w jednej dłoni i guampą, czy szklanym naczyniem, w drugiej.
Dowiedz się więcej o terere.
Guampa, czyli naczynko do picia terere
Spieszę z wytłumaczeniem, guampa to naczynie, z którego pije się właśnie terere. Jest ono tradycyjnie zrobione z bydlego rogu, a aktualnie można też spotkać wersję guampy z ceramiki lub szkła. Terere można także przygotować w zwykłej szklance. My rekomendujemy naczynko termiczne, które utrzyma Twoje zimne terere na dłużej. Jeśli masz już naczynko, z którego pijesz yerba mate np. z palo santo, też się nada.
Terere po paragwajsku
Nie ma co przedłużać, bierzemy się do pracy:
Co będzie Ci potrzebne do zrobienia terere po paragwajsku:
- yerba mate – najlepiej smakowa. Jeśli nie wiesz jaką wybrać, poniżej masz kilka opcji, które rekomendujemy,
- bombilla,
- naczynko,
- dzbanek lub duży termos,
- 2 cytryny lub limonki pokrojone w plastry,
- gałązka świeżej mięty.
UWAGA! Warto dzień wcześniej włożyć do zamrażarki butelkę z wodą.
- Przygotuj duży termos lub dzbanek. Nalej do niego zimną wodę (jeśli dysponujesz lodowatą, tym lepiej). Wyjmij zamarzniętą butelkę z zamrażarki, przetnij plastik i skuj tyle lodu ile zmieści Ci się w naczyniu. To argentyński sposób na to, żeby nigdy nie brakowało Ci lodu :D. Jeśli nie reflektujesz takich rozwiązań, przygotuj dzień wcześniej lód w kostkach.
- Do wody z lodem dodaj pokrojone w plastry cytrusy oraz świeżą miętę.
- Nasyp susz między 1/4 a 3/4 pojemności naczynka. Zakryj je dłonią i wstrząśnij nim trochę odwracając je do góry nogami. Dzięki temu cały pył przesunie się do góry i nie zatka Ci bombilli.
- Yerbę pozostaw usypaną z jednej strony, podobnie jak robisz to przy kopczyku. Z jednej strony będziesz mieć wolną przestrzeń w naczynku.
- W tę wolną przestrzeń wlej zimną wodę z termosu lub dzbanka.
- Pozostaw na kilka minut, żeby yerba nasiąkła wodą.
- W miejsce, w którym wcześniej była wlewana woda, włóż bombillę. Pamiętaj, żeby wbić ją do samego dna.
Kilka yerbowych inspiracji dla terere dla niezdecydowanych:
Na koniec kilka rad
Pierwsze zalanie powinno być szczodre! Zalej susz wodą do jego wysokości. Chodzi o to, żeby nie „utopić” całej yerby, powinno zostać trochę suchego z jednej strony na górze.
Pierwsze zalanie jest też najbardziej gorzkie, więc możesz dosypać troszkę cukru, słodziku lub miodu dla załamania goryczki.
Terere nie tylko Cię orzeźwi i ochłodzi, ale także pobudzi. Yerba mate zawiera w sobie kofeinę i jeśli pijesz ją pierwszy raz pamiętaj, żeby nie wypić od razu za dużo. Ile to za dużo? To zależy od Twojej odporności na kofeinę, dnia, nastroju… 😉
-
19.90 zł
-
19.99 zł
-
19.99 zł
-
19.99 zł
-
19.99 zł
-
17.99 zł
Tak czytam twego bloga od jakiegoś czasu, ciągle mnie coś zastanawia, mie wyprowadzasz czytelnika do „ciemnego lasu”.
Dzięki! Staramy się jak najlepiej pokazać świat yerba mate, który na początku może wydawać się dosyć zawiły 🙂