Różnie nazywamy naczynia, w których pije się yerba mate. Matero, mate, calabaza, tykwa czy kubek do yerby to określenia, które są bardzo popularne. W natłoku informacji łatwo się pogubić i mieć trudności z wyborem swojego idealnego matero. Jak więc wybrać naczynie do yerba mate, które spełni Twoje oczekiwania? Jakie są plusy i minusy korzystania z poszczególnych naczyń i czym różnią się od siebie dostępne na rynku rodzaje matero?
Wypełnij nasz quiz i sprawdź jaka yerba i jakie matero do Ciebie pasują! QUIZ
Calabazy – naturalne naczynia z owoców tykwy
Calabaza to słowo w języku hiszpańskim, którym można określić różne rodzaje dyni. Tym mianem określa się także zewnętrzną, zdrewniałą część owoców tykwy. Dlatego też często stosuje się zamiennie określenia tykwa i calabaza.
Z calabazy wykonuje się nie tylko matera, ale także miski, instrumenty muzyczne, maski i różnego rodzaju pudełka do przechowywania.
Popularne w Ameryce Łacińskiej są także zestawy matero, cukiernic oraz yerberas, czyli pojemniki do przechowywania yerby.
Rozróżniamy kilka rodzajów calabaz w zależności od ich kształtu i wielkości otworu, do którego wsypujemy susz yerba mate.
Możemy wyróżnić następujące rodzaje matero w typie calabaza:
Matero z tykwy typu Galleta
Galleta po hiszpańsku znaczy ciastko take cookie Naczynie o charakterystycznym, spłaszczonym kształcie i stosunkowo wąskim otworze.
Matero z tykwy typu Pera
Pera to po hiszpańsku gruszka. Matero typu Pera posiada więc charakterystyczny kształt tego owocu. Jest wygodne, stabilne i dobrze dopasowuje się do dłoni.
Matero z tykwy typu Camionero
W przypadku matero typu Camionero owoc jest obszyty skórą np. bydlęcą. Posiada charakterystyczną podstawę oraz jest wykończony metalową wirolką o spłaszczonym rondzie. Ciekawy wybór dla osób lubiących niekonwencjonalny wygląd materos. Camionero wzięło swoją nazwę od tirowców, którzy byli zwolennikami takiego wlasnie naczynia.
Matero z tykwy typu Porongo
Porongo to naczynie wykonane z górnej części tykwy, czyli węższej jej części. Plantatorzy, którzy uprawiają tykwy na matera porongo, pozwalają im osiągnąć nawet 40 cm! Ścianki naczynia mają około 1 cm grubości, dzięki czemu są bardziej odporne na pęknięcia niż zwykle tykwy. Matera tego typu często są zdobione rzeźbieniami, obszyte skórą i dodatkowo wykończone okuciami.
Calabazy – podsumowanie. Czy warto wybrać naczynia z tykwy?
Decydując się na zakup naczynia z tykwy należy przygotować się na jego specjalną pielęgnację. Nie jest ona jednak zbyt uciążliwa. Inaczej przebiega także pielęgnacja naczyń z dolnej części tykwy a inaczej Porongo, które wykonuje się z górnej części owocu.
W przypadku tych pierwszych konieczne jest wykonanie curado. Świeży susz lub fusy powinny zajmować połowę objętości naczynia. Zalewamy je ciepłą lub gorącą wodą i odstawiamy na około 12-24 godziny. Po opróżnieniu i przepłukaniu tykwy wyskrobujemy kawałki łupiny i pestki z miąższem. Można to zrobić przy pomocy łyżeczki.
Następnie odstawiamy tykwę do całkowitego wyschnięcia (na 12-24 godziny).
To nie jedyny rodzaj curado, jeśli chcesz dowiedzieć się w jaki sposób można jeszcze przygotować swoje naczynie kliknij tutaj.
Codzienna pielęgnacja calabaz to po prostu regularne wyrzucanie fusów zaraz po zakończeniu picia yerba mate i przepłukiwanie naczynia pod bieżącą wodą. Naczynie trzeba dokładnie wysuszać.
PLUSY
- calabaza to sama natura
- tradycyjne naczynie, z którego pito yerba mate
- podbija smak yerba mate
- ten typ naczynia używa aż 60% Argentyńczyków!
MINUSY
- są dosyć wymagające w pielęgnacji
- trzeba wykonywać curado dosyć często
- to produkt dla zaawansowanych użytkowników oraz tych, którzy regularnie piją yerba mate
W przypadku Porongo nie trzeba wykonywać zabiegu curado. Wystarczy wyparzyć je przed pierwszym użyciem, a następnie dokładnie wysuszyć. Można także co jakiś czas wyparzać naczynie z dodatkiem łyżeczki sody kulinarnej.
Pewien trud w pielęgnacji rekompensuje fakt, że naczynia z tykwy to przede wszystkim natura, tradycja i piękny wygląd.
Matero drewniane
Jednym z bardziej popularnych rodzajów matero jest Palo Santo, czyli naczynie z tzw. Świętego Drzewa.
Kiedy zalewamy yerba mate w takim naczyniu, wydziela ono olejek eteryczny, który delikatnie podbija smak naparu i daje niezwykły aromat. Przed pierwszym użyciem Palo Santo należy przeprowadzić omawiany wcześniej zabieg curado. Dzięki temu naczynko lepiej wydziela żywicę z drewna. Nie należy także przesuszać tego typu naczyń, ponieważ mogą wówczas pękać.
Jeśli nie zamierzasz więc dłuższy czas korzystać z matero ze Świętego Drzewa należy umyć je gorącą wodą, a następnie nasmarować wewnątrz oliwą. Jeśli więc oczekujesz produktu, który będzie wyjątkowy to Palo Santo będzie idealnym wyborem. Piękny zapach i dodatkowe walory smakowe yerba mate sprawią, że poczujesz się jak prawdziwy koneser ostrokrzewu paragwajskiego!
PLUSY
- to bardzo doceniane naczynia w „świecie” mate
- podbijają smak yerba mate
- im dłużej je pijesz, tym więcej smaku uwalniają
- super wyglądają 😉
MINUSY
- jeśli rzadko pijesz yerba mate, może szybko pęknąć
- trudno stwierdzić, czy będzie służyć Ci na lata, czy na kilka miesięcy
- trzeba nad nim trochę popracować, żeby przedłużyć jego żywotność
W zależności od rodzaju drzewa, z którego zostało wykonane matero, yerba mate nabiera określony smak i aromat.
Jeśli wybierasz naczynko, może ono być okute metalem lub występować „bez dodatków”. Okucie matero chroni je w przypadku mniejszych pęknięć-nie przecieka. Jest to jednak kwestia bardzo indywidualna. Niektórzy użytkownicy mają swoje matero latami, inni po krótkim czasie narzekają na problemy z naczynkiem.
Poza Palo Santo możecie także spotkać materos z algarrobo, caldén, palo blanco czy oryginalny ñandubay
Kup naczynie Palo Santo w El Latino Shop
Matero metalowe
Matera wykonane z metalu to opcja dla osób wygodnych. Wykonane bardzo często ze stali nierdzewnej nie pękają, nie tłuką się, nie pleśnieją i nie wymagają żadnej specjalnej pielęgnacji.
Jeśli zostawisz w nich zużyty susz na dłużej, nic się nie stanie. Wystarczy umyć naczynie pod bieżącą wodą z płynem do mycia naczyń. Są powszechnie dostępne w wielu kształtach i wersjach kolorystycznych.
Naczynka często można myć w zmywarce.
PLUSY
- wygodne i praktycznie „bezobsługowe” (wystarczy przemyć po użyciu
- trzymają dłużej temperaturę wody w naczyniu
- można myć w zmywarce
MINUSY
- zazwyczaj mają dosyć dużą pojemność- zużywamy dużo yerby na raz
Matero typu Guampa
To ciekawy typ naczyń wykonywany z bydlęcego rogu lub kopyta. Bardzo popularny w Paragwaju, Brazylii i Argentynie. Jeśli jesteś fanem yerba mate na zimno tzw. terere to matero typu Guampa jest dla Ciebie! W przypadku kontaktu z wysokimi temperaturami naczynie pęka.
Guampy czasem produkuje się także z drewna Palo Santo albo ceramiki, czy szkła. Występują także guampy zrobione z metalu lub srebra. Oczywiście z zachowaniem kształtu jaki posiadają tradycyjne Guampy.
Jak wygląda pielęgnacja matera z bydlęcego rogu? Przed pierwszym użyciem należy moczyć je przez dobę w zimnej wodzie z odrobiną alkoholu, a po upływie tego czasu dokładnie wypłukać.
PLUSY
- tradycyjny sposób picia terere (yerba mate na zimno)- narodowego napoju Paragwaju
- dzięki kształtowi i wymiarom, terere pije się bardzo wygodnie
MINUSY
- z matero z roga byka można pić tylko zimne napoje
- duża pojemność naczynka sprawia, że zużywamy dużo suszu na raz- mało ekonomiczne
Yerbomos
Yerbomosy to matero i termos w jednym! Jeśli więc chcesz mieć swoją yerba mate zawsze pod ręką – w aucie, w podróży, na siłowni albo na zakupach, warto zaopatrzyć się w taki egzemplarz!
Dłużej utrzymuje odpowiednią temperaturę yerba mate niż zwykłe matero.
PLUSY
- bardzo wygodna alternatywa dla wiecznie zabieganych
- yerbomos DRIVE mieści się w uchwycie na napoje w aucie
- trzyma długo temperaturę, nie trzeba uzupełniać wody
MINUSY
- tracimy tu urok rytuału parzenia yerba mate
- yerba mate nie ma takiego samego smaku jak przy tykwie czy drewnie
Matero ceramiczne
To rodzaj naczynek, który przyjął się dosyć szeroko w Europie, głównie przez nasze przyzwyczajenie do picia w ceramicznych naczyniach. Materos zrobione z ceramiki najczęściej mają dużą pojemność.
W krajach Ameryki Łacińskiej praktycznie nie korzysta się z tego rodzaju naczynek.
PLUSY
- praktyczne w użytkowaniu, po skorzystaniu wystarczy je przepłukać
MINUSY
- zazwyczaj o dużej pojemności- mało ekonomiczne (zużywamy dużo yerby za każdym razem)
- woda szybko traci temperaturę- trzeba szybko pić
- naczynko przy zalewaniu jest gorące- ciężko je trzymać w dłoni
Mamy nadzieję, że ten post pomógł Ci w wyborze twojego następnego naczynka! Jeśli masz pytania lub wątpliwości związane z zakupem lub korzystaniem z materos, napisz do nas (okienko czatu znajduje się po prawej stronie, na dole) i chętnie Ci pomożemy!